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犬を祀り食用とするこの中国の習慣を，陰陽五行思想や中国伝統医学との関連から詳細に調査し，古代から現代までを追った
| 出版年月 | 2005年02月01日 |
|---|---|
| ISBN | 978-4-87259-188-0 C3039 |
| 判型・頁数 | A5判・414ページ |
| 定価 | 本体6,000円（税込6,600円） |
| 在庫 | 品切れ・重版未定 |
古代中国における犬食の習慣は歴史が長く，奥行きが広く，陰陽五行思想や忠君，敬老，養生および等級制度といった中国独特の礼文化に根ざしたものであり，まさに一種の食文化，食の思想といえる．本書は犬を祀り食用とするこの中国の習慣を，陰陽五行思想や中国伝統医学との関連から詳細に調査し，古代から現代までを追った初めての書である．
第１篇 犬の食用
１ 古代祭祀儀礼と犬食の習俗
２ 陰陽五行と犬食の習俗
３ 古代中国における犬食の習俗
第２篇 犬による祭祀
１ 犬と祭祀
２ 犬と鬼やらい
第３篇 犬文化の衰退
１ 中古時代以降における犬文化の変容
桂小蘭（ケイショウラン）
国立民族博物館外来研究員・中山大学族群研究センター客員研究員
